hvor skønheden varer ved
Om os
Vores historie
Vi er et dedikeret team af
blomsterinnovatorer og naturelskere
med én klar mission:
at gentænke engangsblomsterkulturen og skabe langtidsholdbare buketter i verdensklasse.
Vi kalder vores blomsterbuketter for BASS-buketter, fordi de forener
Bæredygtighed, Ansvarlighed, Sikkerhed og Skønhed.
I vores familie har blomster altid haft en særlig plads.
Bedsteforældrene i Brøndby havde en have fyldt med farver og liv, omhyggeligt passet af dygtige gartnere. Særligt klematis fik en central plads med sine mange variationer og et væld af farver.
Klematis blev derfor det allerførste, vi plantede i vores egen nyanlagte have. Allerede den følgende sommer stod de i fuldt flor – nogle så store som en middagstallerken.
Når vi satte dem i vase på spisebordet, visnede de allerede dagen efter.
Vi tørrede dem, pressede dem, voksbehandlede dem og lagde dem i olie, saltvand og alkohol – alt sammen for at holde dem smukke så længe som muligt.
Vores rejse mod et mere bæredygtigt forbrug af blomster begyndte i 2010.
Det startede med en lille, hyggelig rundvisning i en lokal blomsterbutik. Men turen endte ude i baglokalet, hvor en stor skraldebeholder bugnede af blomster, der aldrig nåede ud til kunderne.
Det var en øjenåbner.
Ukendte kilde
På en senere rejse til blomsternes hjemland, Holland, blev vi konfronteret med det massive spild, der finder sted i og omkring det gigantiske blomstermarked i Aalsmeer – verdens største blomsterauktion og et internationalt knudepunkt for blomster.
Her passerer næsten 40 millioner afskårne blomster dagligt, og en betydelig del havner i affaldscontainerne.
Da chokket havde lagt sig, stod spørgsmålet klart for os:
" Findes der ikke en bedre – bæredygtig – måde at tilfredsstille menneskets behov for blomster på bordet?"
Tilbage i 2010 var der – sammenlignet med i dag – begrænsede oplysninger på internettet. Det bedste, vi kunne gøre, var selv at dyrke blomsterne i vores egen have. Uden opvarmede drivhuse. Uden lang transport i afkølede lastvogne. Uden kemikalier.
Vi støvsugede det danske marked for blomster og frø. På et tidspunkt havde vi over 300 forskellige blomsterarter repræsenteret i haven.
Fra de tidligste vintergækker og erantis til de sene juleroser og vinterjasmin – der var blomster på bordet fra den 1. januar til den 31. december, og alle kom fra vores egen jord.
De blomster, vi ikke skar af, fik lov at visne og sætte frø, som vi gav videre til andre. Det syntes vi var en smukkere og mere bæredygtig måde at tilfredsstille vores behov for blomster på bordet.
Lige indtil sommeren 2018. Det blev den mest solrige sommer, der nogensinde er registreret i Danmark. Det var så knastørt, at der blev indført afbrændingsforbud og i mange kommuner også forbud mod at vande planterne i haven.
Mange af blomsterne og planterne i vores have var på dette tidspunkt små og tørkefølsomme. En stor del af vores blomsterdække gik tabt i løbet af den sommer.
Efter en forgæves og nedslidende kamp for at redde, hvad der kunne reddes, begyndte vi for alvor at tænke anderledes:
- Kunne vi få blomster på bordet til at vare længere end nogle få dage – måske i måneder?
"Kan ægte blomster og grønt virkelig holde i måneder – ja, endda i år?"
Det korte svar er, ja!
Man kan ganske enkelt tørre blomsterne – og så kan de holde i årevis. Efter et par uger i bundter under loftet taber nogle bladene eller falder simpelthen fra hinanden. Andre bevarer formen og endda duften.
Der er noget ved det tørrede, der fænger: den visnede skønhed. Og det enkle: at blomsterne kan blive – selv længe efter, de er blevet klippet.
Men selv når det lykkes, og nogle buketter af tørrede blomster bliver smukke, mangler de det levende udtryk, som friske blomster har:
Liv og vitalitet. Dynamik og friskhed. Stemning og puls. Renhed og klarhed. Forbindelse til livskraft.
Og så den grønne farve – den står for håb, fornyelse og en stille nærvær med naturen. Den mangler!
"Er det muligt at holde blomster friske og det grønne grønt – længe efter, at de er blevet skåret?"
Spørgsmålet blev begyndelsen på et helt nyt kapitel.
Ordet præservering dukkede op igen og igen, da vi ledte efter en god opskrift på kimchi – Koreas nationalret af konserverede grøntsager.
Nærmere undersøgelser på internettet førte os videre til andre former for bevaringsmidler: salt, honning, silica gel, sand, borax og majsmel. Og så – glycerin.
Glycerin (E422), eller glycerol, er et utroligt alsidigt stof – både praktisk, kreativt og næsten poetisk. Det bruges i mange af vores dagligdagsvarer: fabriksfremstillede brød, kager, barer og konfekt, hvor det hjælper med at holde produkterne bløde og forlænger deres holdbarhed.
Det holder lædervarer som sko og tasker smidige og skinnende. Det beskytter vores hud og holder den fugtig. Og så er det næsten trofast af natur – det løber aldrig væk eller forsvinder, hvis man lægger en dråbe på en ikke-sugende overflade som glas.
Vidste du, at det samme stof også har været med til at dræbe millioner af mennesker – og er grunden til, at Nobelprisen findes? Læs mere i denne blog.
Vi begyndte at komme alt muligt i glycerin: blade, blomster, grene – både friske og tørrede. De tørrede blomster og blade blev bløde og medgørlige igen. Det føltes næsten som magi.
Og magien blev endnu større, da vi kom konditorfarver i glycerinen.
Se bare på gerberaerne på billedet: De har stået med stilkene nede i et glas med farvet glycerin i en uge.
Og gæt selv, hvilke konditorfarver de har suget?
Gerberaerne i videoen er fem måneder gamle.
En patentsøgning afslørede, at plantebevaring med glycerin begyndte i USA for næsten 100 år siden. Siden da er metoden blevet forbedret og raffineret, og i dag findes der et væld af variationer, der alle forsøger at optimere resultatet og effektivisere fremgangen.
Da vi begyndte at kontakte industrien over hele verden – fra Sydeuropa og Afrika til Asien og Sydamerika – stod det hurtigt klart, at blomster- og grøntbevaring er en helt lukket verden.
Producenterne taler ikke sammen og udveksler ikke erfaringer. Der findes ikke en skole, et fagligt fællesskab eller et forskningsmiljø, hvor man kan lære, udforske og udvikle sig sammen. Ingen troværdige oplysninger om brugte kemikalier. Ingen gennemsigtighed.
Undervejs opdagede vi, at bevaring af grønt er branchens svageste punkt og største udfordring: den tilsatte grønne farve er stærkt udfordret af oxiderede fenoler i bladene.
Det var årsagen til, at vi brugte flere år på selv at finde ud af, hvad der var op og ned – for vi kan ikke arbejde med noget, hvor vi ikke ved, hvilke stoffer og kemikalier, der er puttet i produktet.
Vi begyndte også at forske og eksperimentere med metoder til at genskabe den naturlige grønne farve i
plantematerialerne. Samtidig fandt vi løsninger på en række andre udfordringer – blandt andet hvordan man bevarer blomsternes oprindelige karakter og udtryk.
Det mest spændende er måske, at vi har identificeret en række danske ukrudtsarter, invasive planter og andre upopulære vækster, som overraskende godt egner sig til vores bevaringsmetoder.
Hvert år bliver milliarder af disse planter klippet ned i Danmark – simpelthen fordi vi ikke bryder os om dem.
Samtidig bliver de samme plantetyper – brugt som fyld i blomsterbuketter – dyrket og høstet i Holland og endda i Afrika, for derefter at blive transporteret i kølefly og kølevogne hele vejen til Grønttorvet i Danmark.
Vores arbejde har ført til flere patentansøgninger og designregistreringer, og flere patentansøgninger er på vej.
Hver eneste metode, vi har udviklet, har ét formål: at få langtidsholdbare blomster og grønt til at se så smukke og levende ud som muligt – uden at gå på kompromis med bæredygtighed og ansvarlighed.
Vi mener, at et nyt bæredygtigt produkt ikke må forskyde problemet til et andet led i værdikæden. Det skal være en reel løsning – ikke en omdirigering.
Vi arbejder dag og nat på at etablere en stabil og effektiv produktion, så du snart kan få glæde af smukke blomsterbuketter, der ikke visner – skabt med omtanke for både miljø og sundhed, her i Danmark og dér, hvor råvarerne stammer fra.
Samtidig kæmper vi for, at blomsterbuketter i denne høje kvalitet ikke bliver et luksusprodukt for de få – som det desværre er i de få dele af verden, hvor man overhovedet har adgang til dem.
Vi er dybt taknemmelige for alle, der ubetinget har støttet os – med idéer, gode råd, økonomisk hjælp, et kram, et opmuntrende smil eller en tommelfinger opad.
Og ikke mindst: jer, der har forudbestilt – uden endnu at have set de færdige produkter i virkeligheden.
Uden jer kunne vi ikke gøre det, vi gør. Det er jeres tillid og tro, der bærer projektet frem.
Sammen fører vi vores årtusindgamle blomsterkultur ind i en grønnere fremtid.
- Teksten og billederne er beskyttede af ophavsret og må ikke kopieres uden tilladelse -